紅磚布丁

創立於1990年：於協進國小對面「紅磚西點麵包專門店」，融合「漢、和、洋」三方手藝，所研發的

中式糕餅點心、手工餅乾、鳳梨酥、西式藝術蛋糕、豆花杏仁豆腐等甜點廣受各界好評，紅磚傳承至

日式的好吃「傳統手工焦糖烤布丁」一直深植人心。

2005年：因有感於網路市場澎渤發展似有逐漸取代傳統通路的趨勢，毅然決然開創自己事業第二春轉

投入專業甜品布丁製作；與善長網路行銷的好友吳易隆先生合資創立『紅磚布丁』，開始籌劃以網路

行銷－布丁宅配為市場主軸，並以給人幸福的布丁為企業追求理念。

20060424：紅磚成立十六年，如同府城「成人禮做十六」，紅磚行銷總監吳易隆先生，以產品十大品

質保證為後盾，將服務拓展至網路銷售平台，讓台南美食小吃「傳統手工烤布丁」，透過統一宅急便

以低溫宅配布丁伴手禮盒的方式，推廣至全臺灣每一個角落。

 

20070129：受「東風電視」邀請，參加「估價王」節目「鮮貨宅急便」錄影，主持人揚帆、曹蘭推薦

「超級火紅人氣商品」，「傳統手工焦糖烤布丁」在國內布丁市場嶄露頭角，成為網路族群心目中集

購、合購、團購的熱門商品，「網路最紅府城十大伴手禮」。

20070320：因「反式脂肪」疑慮，將需添加大量鮮奶油的「奶酪」與「烤布蕾」商品全部下架，紅磚

布丁標榜享受美食健康無負擔，作如此決擇與犧牲雖然對訂單有極大影響，但我們認為絕對值得！也

因為這項決定「走自己的路」，使得紅磚布丁正式成為台南「手工布丁專門店」。

20070808：接受「三立電視」節目「台灣尚青」阿西、阿嬌以「真正牛奶蛋手工烤布丁」為標題專訪

，將紅磚「在地食材人情味」、「維持傳統再創新」的企業理念，傳達給消費者，至此紅磚成為「府

城台南傳統烤布丁」的代名詞。

20071002：受三立電視台當時當紅電視劇「天下第一味」青睞，成為慶功宴指定點心。

20071025：紅磚布丁廠辦成立，透過店中一塊百年磚頭，於古樸簡單的外在，傳遞來自「五條港文化

園區－西羅殿」旁的古厝記憶，這是紅磚布丁堅持的精神所在『感動，是始終如一的執著與真心』。

紅磚布丁對「在地食材人情味」的真材實料總是極盡堅持,以「本地優質鮮乳」為食材,融合「每日現產CAS新鮮雞蛋」的凝聚力與「在地鮮果與原豆」的天然香甜,「手工慢火烘焙出」實在「濃厚府城人情味」！並以「衛生安全好滋味、維持傳統再創新、8分甜專屬訂作」的嚴謹技術為主軸,依不同客群的喜好手作「傳統烤布丁、創新果風布丁、養生代糖布丁」等【3大口感系列】共【21種口味】,依季節限定推出,給予豐富而多樣的貼心選擇。

台南美食小吃佳名遠播,近年來除了擔仔麵、棺材板,好吃烤布丁已成為代表府城文化的新一代美食,紅磚布丁更成為極具府城象徵的伴手禮之一。精緻嚴謹的手工製作及包裝融入對府城濃厚不可分的情感,希望藉著這份對阿嬤的感情與府城濃厚人情味做連結,在品嚐布丁時,感受到府城深遠的人文氣息。

拉米爾法式烘焙夢工場

關於我們：


拉米爾的前身是一家擁有十餘年專業烘焙經驗和通過ISO22000認證的專業OEM中央工廠，製作的商品深受消費者喜愛，為了讓更多人享受到這份幸福的美味，於2006年成立拉米爾法式烘焙，希望以五星級的產品、平民化的價格、新鮮即時送來服務消費者，也期待拉米爾這個品牌能帶給大家更多驚喜。
法國人將甜點是唯一門藝術、一門學問.拉米爾懷著對甜點的愛烘培出一個浪漫的夢。拉米爾用心製作每一樣商品，以專業的水準,重視甜點的精緻與細膩,用最純粹的風味，使每一份食材展現出最完美的詮釋，無論是水果的鮮甜，或者巧克力的濃郁，在拉米爾只有絕對的甜美，我們用師傅愛戀著自己的作品的心情寵愛你，用味蕾品嘗拉米爾，用感動品味人生。

拉米爾堅持以純鮮奶.鮮雞蛋製作，不含香料防腐劑!

法國人將甜點是唯一門藝術、一門學問.拉米爾懷著對甜點的愛烘培出一個浪漫的夢。

拉米爾用心製作每一樣商品，

以專業的水準，

重視甜點的精緻與細膩，

用最純粹的風味，

使每一份食材展現出最完美的詮釋，

無論是水果的鮮甜，或者巧克力的濃郁，

在拉米爾只有絕對的甜美。

拉米爾擁有十餘年專業烘焙經驗，

和通過ISO22000認證的專業OEM中央工廠，

製作的商品深受消費者喜愛，

為了讓更多人享受到這份幸福的美味，

於2006年成立拉米爾法式烘焙，

希望以五星級的產品、平民化的價格、新鮮即時送來服務消費者，

也期待拉米爾這個品牌能帶給大家更多驚喜。

每日採用最新鮮的雞蛋

新鮮香濃的鮮奶

阿楷


試吃拉米爾法式烘焙夢工場芒果牛乳捲

外盒包裝	5
商品接受度	5
試吃後口感	5

最喜歡「拉米爾牛乳捲/牛乳派」的地方為 香醇牛乳和酸甜芒果調配出的爆漿內餡，外層搭配
綿密的巧克力蛋糕，口感絕配，豐富的口感讓人難忘
網路超夯的團購甜點美食~~~拉米爾法式烘焙夢工場的牛乳捲
試吃了拉米爾法式烘焙夢工場的牛奶派
接著要跟大家介紹拉米爾法式烘焙夢工場的另一樣超好吃甜點牛乳捲
拉米爾的牛乳捲總共有6種口味，每一種看起來都很好吃，而且有爆漿的感覺

拉米爾法式烘焙夢工場牛乳捲的包裝外盒是紫色搭配白色


外盒上有精製的花紋印刷，另外上面還有個小小的吊牌，看起來很漂亮
拉開套在外盒上的銀色繩索，就可以很輕鬆的打開盒子
誘人的牛乳捲就在裡頭
拿掉包著牛乳捲的包裝袋，馬上就聞到很香的蛋糕味道，有牛乳的香、芒果的香、巧克力的香

拉米爾法式烘焙夢工場的牛乳捲，全程低溫配送
產品屬生鮮食材、保證不含人工香料及防腐劑
冷藏下3天，冷凍7天；冷凍食用前退冰15~20分鐘，口感最佳

試吃的牛乳捲口味是 " 芒果牛乳 " 一打開包裝就看到爆漿的芒果牛乳內餡
內餡裡還隱藏著新鮮的芒果顆粒
夏天到了，品嚐芒果口味的甜點是一件很幸福的享受

切開拉米爾法式烘焙夢工場芒果牛乳捲
每一塊都有新鮮芒果的內餡唷
如果是冰在冷凍區，拉米爾法式烘焙夢工場芒果牛乳捲的內餡
吃起來就像冰淇淋一樣，感覺很清涼消暑~~~透心涼

放冰箱的冷藏區，吃起來口感也超棒
先切一口來品嚐看看，放入口中含在嘴裡，滑滑的芒果牛乳內餡，馬上就化開了
巧克力蛋糕的綿密口感很好吃
芒果搭配牛乳的特殊酸甜口感，搭配外層的巧克力蛋糕，吃起來真的很棒

淡黃色的新鮮芒果牛乳內餡~~~口感超細緻
絲滑好入口，有種很幸福的感覺

外層的香濃巧克力蛋糕，放入口中細細品嚐


不會太苦也不會太甜，不管是大人還是小朋友，一定都很喜歡

拉米爾堅持以純鮮奶.鮮雞蛋製作，不含香料防腐劑
香濃的鮮奶加上新鮮的雞蛋，打破傳統澱粉結構製作而成的牛乳捲
光滑細緻的觸感，濃郁蛋香味搭配飽滿的內餡
拉米爾建議您於冷藏退冰15分鐘切片食用
唇齒留香爆漿口感之外還有吮指的滿足

有興趣的朋友們，可以上拉米爾法式烘焙夢工場的網站參考看看唷


拉米爾法式烘焙夢工場的牛乳捲口味超多種

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兔兔


QQ的原味牛乳麻糬派

外盒包裝 4
商品接受度 4
試吃後口感 4


最喜歡「拉米爾牛乳捲/牛乳派」的地方為 香濃的乳酪牛乳內餡與麻糬

兔兔第一次參加試吃，真是受寵若驚呢。
本週某天下午的上班時間接到管理員打電話來說有蛋糕送到了，
兔兔差點在公司HIGH到跳起來。
下了班飛快的速度去載了兩個寶貝蛋下課就趕緊奔回家領蛋糕嘍！
當天兔爸要加班晚點回家，索性兔兔也偷懶地簡單打發大家的晚餐，
因為晚上的重頭戲要來嘍，嘿嘿...就是試吃蛋糕啦！！

這次試吃的是拉米爾法式烘培夢工場的原味牛乳麻糬派與香芋牛乳捲。

應小朋友的要求，首先打開原味牛乳麻糬派啦！

一打開蛋糕外盒，小朋友們『哇～』的，你一言我一語的說：『有麻糬耶！！！』
說完小手就伸去想偷襲蛋糕上的麻糬，當然被手腳很快的兔兔檔了下來！！

『等等啦...媽咪還沒拍照，不行不行。』兔兔說。

趕緊衝去廚房將蛋糕裝在盤子上，順便為虎視眈眈的小朋友們倒杯葡萄柚汁，讓他們在等一會兒。
首先，看到那個派皮看起來好酥的樣子唷，拍照拍的口水都快流下來了。
尤其那內餡的濃濃奶香，真讓人想趕緊嚐嚐看。


於是，兔兔終於忍不住得拿起廠商附贈的刀子切起蛋糕打算開始試吃嘍！！！！

沒想到蛋糕切下去的同時，竟然聽到小朋友開始歡呼，
『萬歲～萬歲～可以吃蛋糕啦！』讓兔兔噗的笑出來。
雖然知道蛋糕的上面有看起來好Q的麻糬，沒想到連內餡裡面都有耶。讓人好驚訝唷！！

看起來很美味的樣子吧！！！
老大的荳荳首先搶說，『我要～我要～我要那個都是麻糬的那一塊啦！！』
妹妹的妮妮，也在旁邊不視弱的說：『哪是～那是我先看到的耶，是我的。』
兔兔只好終止戰局的說：『好好好～～蛋糕裡面的麻糬很多，大家通通有分。』

於是，切了蛋糕分給了女兒們，大家笑開懷的吃了起來。
兔兔問說：『如何？！』
小朋友連說著好吃好吃，的狂吃起來，根本不理會兔兔了。

話說那看起來很彈牙的麻糬，沒想到真的很Q呢！！！
看到荳荳吃到都『牽絲』了，就知道這個麻糬有多Q了。
（荳荳還來不及上樓去換制服下來，因為怕吃不到 ）
而且小朋友吃蛋糕速度之快，就知道蛋糕有多好吃了。
因為兔兔一轉頭........
竟然看到妮妮竟然已經將蛋糕全部吃完了，竟然開始『掃』蛋糕屑屑吃。

各位看倌，看到小朋友的表現就知道蛋糕的魅力了吧？！

這次試吃的原味牛乳麻糬派，聽說是用來純正手工製作的，
是採用新鮮的奶油，並搭配濃醇的香椿乳酪和新鮮牛乳再加上派皮跟彈牙的麻糬製作而成的。
所以口感上來說，除了有香濃軟滑的牛奶內餡外，還有QQ的麻糬，所以有2種層次的感覺呢。

隔天週末早上，一早起來趁著小朋友都還在睡覺，
搭配一杯咖啡兔兔自己先來享受一下早晨香濃蛋糕的美味。
日光下的蛋糕，看起來更美味了，喜歡拍照的兔兔趕緊去將單眼相機拿出來，
一定要將這好吃的影像存留下來才行。

前一張照片，大家看得到那酥酥派皮的感覺了吧！！
後一張照片，則是QQ麻糬的近照，有感覺到它的彈力了嗎？！呵呵...

早晨有這樣香濃的蛋糕作陪，真是美好一天的開始呢！！
這一小片，卻讓人有滿滿的幸福感唷！
這幸福，一定要自己嚐過才知道唷！

後記：兔兔小建議。


原本蛋糕部分，廠商建議是冷藏下3天，冷凍7天；冷凍食用前退冰15~20分鐘，口感最佳！
收到當天因為管理員聽從宅配人員建議所以是暫時冰存在冷凍庫裡。
兔兔回家後因為也是冰在冷凍庫，之後試吃前才拿出來，因為拍照時有花了些時間，
所以口感上介於柔軟乳酪蛋糕跟乳酪冰淇淋間的感覺。
後來是放在冰箱的冷藏，所以隔天早上的內餡口感比較圓滑，感覺皆不同，按個人喜好，可以試試唷。

提供給大家參考嘍。